Elegante Sushi a Bologna
Un Nuovo Elegante Sushi e Cocktail Bar
“Crudo”, Sbarca a Bologna Mescolando Tradizione Giapponese e Stile Italiano
L’architetto Federica Franchi ha portato a compimento un progetto architettonico straordinario a Bologna, dando vita a “Crudo”, un Sushi e Cocktail bar che promette di diventare un punto di riferimento per gli amanti della cucina giapponese con un tocco italiano.
Situato alle pendici della collina, all’inizio della rinomata Via San Mamolo, “Crudo” è molto più di un semplice ristorante; è un’esperienza culinaria completa che fonde abilmente le tradizioni gastronomiche giapponesi con il gusto italiano.
La committenza ha richiesto un’opera architettonica unica nel suo genere, e Federica Franchi ha risposto a questa sfida con un progetto ambizioso. L’obiettivo era quello di rinnovare completamente lo spazio, preservando al contempo il suo carattere storico, caratterizzato da suggestive volte e colonne in ghisa che sono state abilmente restaurate e portate a vista con il loro colore originale.
Un elemento chiave del progetto è la scelta attenta dei materiali, che conferisce a “Crudo” un’atmosfera unica. La resina a terra, interrotta da una sottile striscia di ottone che si estende in lastre di marmo di Carrara, il marmo verde Forest Green utilizzato per i tavolini, il corten abbinato alle pareti di verde verticale creano un ambiente raffinato e sofisticato che cattura l’immaginazione dei visitatori.
La luce gioca un ruolo fondamentale in questo progetto, come in tutti i lavori dell’architetto Federica Franchi. Per illuminare “Crudo”, è stata scelta l’azienda inglese Tom Dixon, con lampadari che richiamano l’idea di bolle e nasse da pesca color oro. Le pareti sono state attrezzate per la bottiglieria del locale e incorniciate con strisce LED che creano giochi di luce e atmosfere suggestive.
Il ristorante è diviso in due ambienti distinti: il primo è dominato da un elegante bancone bar in marmo di Carrara e corten, mentre il secondo è caratterizzato dalla cucina a vista, che permette ai clienti di assistere alla preparazione delle prelibatezze giapponesi.
Le sedute in velluto verde e rosa sono abbinate a tavolini in marmo Forest Green, con una superficie in rilievo che aggiunge un elemento tattile alla ricca esperienza visiva offerta da “Crudo”.
L’architetto Federica Franchi ha superato ogni aspettativa con la creazione di “Crudo”, un luogo che è molto più di un semplice ristorante. È un’opera d’arte architettonica che celebra la fusione di culture culinarie e stili, offrendo una nuova dimensione al panorama gastronomico di Bologna.