Gin & Tonic Festival a Milano
Ex Macello Milano
Gin & Tonic Festival, ex Macello di Milano da venerdì 29 a domenica 31 agosto 2025: 6 gin assolutamente da non perdere
Si rinnova l’appuntamento con Gin & Tonic Festival, la più autorevole manifestazione italiana dedicata al mondo del gin e di questo classico della mixology, che dal 29 al 31 agosto 2025 animerà gli spazi post-industriali dell’Ex Macello di Milano. Tre giornate aperte al pubblico – con ingresso gratuito previa registrazione su Eventbrite ogni giorno entro le ore 21:00 – all’insegna della degustazione, della scoperta e del racconto dei migliori distillati internazionali.
Video
L’edizione 2025 propone un’offerta senza precedenti: oltre 400 referenze di gin, masterclass con relatori di rilievo internazionale, incontri con gli espositori, aree market, food experience, karaoke, DJ set e molto altro. La suddivisione in aree geografiche – Italia, Francia, Spagna, Regno Unito, Germania-Olanda-Belgio, resto del mondo – consente un’autentica e ragionata esplorazione dei diversi territori del gin contemporaneo.
Nato nel 2016, il Gin & Tonic Festival ha saputo costruire una comunità appassionata e trasversale, estendendo la propria attività a un tour nazionale, a collaborazioni di rilievo come quella con Vinitaly e alla presenza al Bar Convent di Berlino, il più importante evento mondiale nel campo della mixology.
Tra le oltre 400 etichette di questa edizione, selezioniamo e segnaliamo sei gin di particolare rilievo che saranno portati all’ex Macello da alcuni degli espositori del Gin & Tonic Festival, selezionati per profilo sensoriale, qualità produttiva e valore narrativo.
FINGER106GIN (Italia)
Carattere, contrasto, complessità
Un London Dry Gin strutturato e dalla forte identità, Finger106Gin nasce dall’unione di 22 botaniche che si bilanciano in una composizione complessa e stratificata. Il ginepro domina la scena aromatica con il suo timbro resinoso e vagamente dolce, mentre le note citriche di bergamotto e finger lime conferiscono una tensione gustativa fresca e persistente. A spezzare l’equilibrio – e a renderlo inconfondibile – è la presenza del peperoncino, che introduce una componente speziata vivace e inaspettata. A completare il bouquet, liquirizia, coriandolo e altre botaniche segrete danno profondità e rotondità al profilo, senza mai oscurare l’identità audace del distillato. Pensato per un pubblico esperto e curioso, Finger106Gin si esprime al meglio in miscelazioni essenziali e tecniche, ma rivela il suo fascino anche degustato in purezza, a temperatura ambiente.
BE!GIN (Italia)
Un omaggio floreale alla finezza aromatica
Frutto della creatività di Mosaico Spirits per Tastee.it, Beg!in è un Distilled Gin dalla spiccata vocazione floreale e dalla grande eleganza. Il cuore del suo profilo aromatico è rappresentato dall’infusione in alcol di petali freschi di begonia, raccolti entro 24 ore in coltivazioni biologiche italiane. Un processo produttivo rigoroso e delicato, supportato da una base alcolica di alta qualità: alcol da cereali triplo distillato e acqua microfiltrata per osmosi inversa. Al naso si distingue per le note delicate di fiore fresco, erbacee leggere e una punta citrica. Al palato, l’ingresso è rotondo e vellutato, con la dolcezza dei petali che si armonizza con la balsamicità secca del ginepro italiano. Il finale è pulito, lineare e persistente, con ritorni floreali eleganti. BE!GIN si presta a miscelazioni sofisticate – su tutte un gin & tonic con limone e petalo di begonia – ma trova la sua massima espressione in degustazione liscia o in twist su Martini.
LAVAGIN (Italia)
La femminilità botanica del Mediterraneo
Lavagin è un gin italiano che nasce da un sogno ispirato al mare, alla sensibilità aromatica della lavanda e alla raffinatezza delle botaniche mediterranee. Il distillato è ottenuto da alcol da cereali italiano triplo distillato, e si caratterizza per una composizione di sette botaniche selezionate e coltivate localmente, che raccontano una femminilità olfattiva e gustativa senza precedenti. La lavanda è protagonista assoluta: delicata ma incisiva, costruisce un profilo olfattivo avvolgente e sognante, mentre ginepro umbro-toscano e salvia donano struttura e aromaticità. A seguire, rosa, limone, liquirizia e pepe nero completano una palette gustativa complessa, in cui dolcezza, freschezza e piccantezza convivono con equilibrio. Perfetto in cocktail floreali e aromatici – come un Lavender Negroni o un gin & tonic con garnish di fiori eduli – LAVAGIN si rivolge a chi cerca un gin che vada oltre la tradizione e sappia parlare un linguaggio emozionale.
NIRO (Italia)
Identità calabrese in purezza
Niro è un tributo liquido alla Calabria più autentica, un gin che esprime con forza e coerenza il legame con il territorio. Il protagonista è il bergamotto, simbolo e orgoglio della regione, presente in una declinazione raffinata e mai invadente. A supporto, ginepro italiano, agrumi locali ed erbe mediterranee selezionate, che restituiscono al palato un’esperienza corposa e armonica. La struttura gustativa è marcata: l’ingresso è fresco e citrico, la progressione balsamica e speziata, con un finale lungo e avvolgente, capace di sostenere anche miscelazioni complesse. Ogni dettaglio – dalla selezione delle botaniche alla scelta del profilo aromatico – parla la lingua dell’artigianalità consapevole. Ideale per gin tonic secchi, con garnish di scorza di bergamotto o timo, ma sorprendente anche in un Southside rivisitato.
Alkkemist Gin (Spagna)
Distillato alla luce della luna, spiritualità e precisione
Prodotto soltanto 12 volte all’anno seguendo i cicli lunari, Alkkemist Gin è un Ultra Premium spagnolo che incarna l’essenza di un processo produttivo mistico e rigoroso. Ottenuto da grano europeo tre volte distillato, viene lavorato in alambicchi di rame in quadrupla distillazione, estraendo solo il cuore di ciascuna partita. A renderlo unico è la combinazione di 21 botaniche tra cui finocchio marino, ginepro e uva Moscatel – quest’ultima aggiunta al termine del processo, per mantenere la purezza aromatica. Il risultato è un gin profondo, aromatico e verticale: sentori salmastri si mescolano a note floreali e fruttate, in un equilibrio perfetto tra morbidezza e struttura. Al palato, l’impronta dell’uva Moscato è nitida ma mai eccessiva, con una chiusura persistente, fresca e minerale. Distribuito in Italia da OnestiGroup, Alkkemist è un gin da meditazione, ma si esprime con potenza anche in signature cocktail ad alta complessità aromatica.
Dergano Gin Gold (Italia)
Solide radici, spirito vibrante ed un tocco di brillantezza
Creato da Noam Shaked, Dergano Gin Gold è l’espressione autentica di un quartiere che conserva l’anima della vecchia Milano con lo spirito vibrante della sua nuova generazione. Prodotto artigianalmente nel cuore di Dergano, questo gin urbano unisce tecniche di distillazione tradizionali e innovative, per dare vita a un distillato dal profilo unico e raffinato. Il nome Dergano affonda le radici in un’antica parola celtica che significava “quercia”: da qui la scelta della ghianda come simbolo identitario del brand. Tra le referenze di punta, Dergano Gin Gold rappresenta l’apice della collezione: un’edizione esclusiva arricchita con vere scaglie d’oro, pensata per chi cerca un’esperienza di degustazione sofisticata. Dal sapore intenso e un finale deciso di bacche di ginepro, Dergano Gin Gold è l’ingrediente ideale per elevare cocktail classici e aggiungere un tocco di brillantezza a ogni occasione, dalle celebrazioni più esclusive alle serate intime.